ふわふわシナモンロール

❁moco❁
❁moco❁ @cook_40217354

前回のレシピ(ID:19077081)改良版です☆
ふわふわした食感がたまらない！
シナモンフィリングが美味しいです

このレシピの生い立ち
前回のシナモンロールを家にあるものでアレンジして見ました☆

ふわふわシナモンロール

おゆりぼん's cooksnap of when they made ふわふわシナモンロール.
miyucyann's cooksnap of when they made ふわふわシナモンロール.
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ふわふわした食感がたまらない！
シナモンフィリングが美味しいです

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材料

10個分
  1. 強力粉(強力粉＋薄力粉) 250g(200＋50g)
  2. ベーキングパウダー(あれば) 小さじ1/2
  3. 塩 3g
  4. 牛乳 200cc
  5. ●ドライイースト 3g
  6. ●砂糖 大さじ2
  7. 《シナモンフィリング》
  8. バター 10g
  9. シナモンパウダー 大さじ1/2
  10. グラニュー糖 30g

作り方

  1. 1

    下準備
    ・バターは室温に戻しておく
    ・オーブンを250度に余熱しておく

  2. 2

    牛乳をレンジで30度〜40度ぐらいに温めます(目安1分程度)
    温めた牛乳に●を入れ、混ぜ合わせておきます。

  3. 3

    ボウルに、強力粉、ベーキングパウダー、塩を入れヘラやしゃもじ混ぜ合わせます
    そこに2を少しずつ加えていき、混ぜていきます

  4. 4

    生地がまとまってくるようになったら、生地を一つに混ぜます
    ある程度混ぜ、まとまってきたら手で捏ねると綺麗にまとまります

  5. 5

    一度ボウルを綺麗にし、またボウルに生地を入れます
    濡れ布巾を被せ、鉄板にボウルごと乗せて予熱したオーブンに入れます

  6. 6

    200Wか300Wのレンジ(弱or解凍)で30秒温めたあと、そのままオーブンで15分ほどおいときます。

  7. 7

    オーブンからボウルを取り出し、しっかりガス抜きをします
    台の上に生地を乗せ、長方形になるように広げていきます

  8. 8

    シナモンフィリングを全体にたっぷり塗り、横長の方から巻きます
    その後、10等分に切り分けアルミカップなどに置きます。

  9. 9

    鉄板に生地を載せ、濡れ布巾を被せて6のように発酵させます。

  10. 10

    発酵が終わったら、濡れ布巾を取り210度のオーブンで12〜15分ほど焼きます。

  11. 11

    焼き色が付きすぎるようでしたら、アルミホイルをかぶせて！
    焼けたら完成です☆

コツ・ポイント

フィリングは倍増したり、生地の砂糖を増やすと甘めの生地になります！
あくまで私好みのですので、色々試してみてください(❁´ω`❁)

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