女子力UP!? 切り干し大根

セロリ0412
セロリ0412 @cook_40027030

切って煮るだけ!これが作れたらポイント高いです!
このレシピの生い立ち
切り干し大根がサッと作れる女性って素敵ですよね!常備菜として定番の煮物です。

女子力UP!? 切り干し大根

切って煮るだけ!これが作れたらポイント高いです!
このレシピの生い立ち
切り干し大根がサッと作れる女性って素敵ですよね!常備菜として定番の煮物です。

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材料

4人
  1. 切り干し大根 100g
  2. 人参 1本
  3. 干し椎茸 4枚
  4. 油揚げ 1枚
  5. 粉末出し 1袋
  6. 砂糖 大さじ5
  7. 小さじ1
  8. 醤油 40ml
  9. 大さじ3
  10. みりん 大さじ3
  11. お水 適量

作り方

  1. 1

    切り干し大根と干し椎茸をお水につけてもどす。(戻し汁は使用するので捨てないで!)

  2. 2

    人参、油揚げ、もどった椎茸を細切りにします。

  3. 3

    深目の鍋に油を少し引いて、人参→椎茸→油揚げ→切り干し大根の順に入れて軽く炒める。油が全体に回ればOK!

  4. 4

    切り干し大根と椎茸の戻し汁を鍋に入れる。

  5. 5

    粉末出しを入れます!
    茅の舎のだしを使いました!

  6. 6

    調味料を全て入れて、具が隠れるまでお水を他して煮ます。
    煮詰めるので水は多めに入れて下さい!

  7. 7

    20〜30分煮詰めたら完成です!!

  8. 8

    切り干し大根の太さや人参の甘さなどによっても甘み等がかわるので、その時に応じて調味料を足したり引いたりして下さい!

  9. 9

    冷凍も可能!
    お弁当にも最適です!

コツ・ポイント

粉末出しを使う事で時短!
粉末出しは茅の舎がオススメ!
本当に美味しい!
料亭の味になります!
普通の粉末出しでもおいしいですが!

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食べたい物は自分で作る!自炊が基本たまに外食!東京での一人暮らし、節約が重要ですっ☆簡単かつおいしい料理・お菓子・パンを目指してっ!
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