新じゃがと春菊のポテトサラダ
シズルFC @cook_40075394
スパイシーなカレーに合う春菊の薫り高いポテトサラダ。混ぜて食べてね！
このレシピの生い立ち
冬～春にかけてのスパイシーカレーに合うポテトサラダを考え。
新じゃがと春菊のポテトサラダ
スパイシーなカレーに合う春菊の薫り高いポテトサラダ。混ぜて食べてね！
このレシピの生い立ち
冬～春にかけてのスパイシーカレーに合うポテトサラダを考え。
作り方
- 1
新じゃがはよく洗い、皮のついたまま4等分程度に切り、柔らかくなるまで茹でる。
- 2
春菊は1分程度熱湯で茹で、冷水で粗熱をとり、水気を切り、粗みじんにたたく。
- 3
茹であがった新じゃがを熱いうちにすり潰し、春菊と調味料をよく混ぜ完成。
- 4
盛付例
-
コツ・ポイント
カレーと一緒に食べることを考慮して、余計な調味料は使わず、薄味に仕上げる。
春菊の量が多いくらいがスパイシーなカレーとマッチ！
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