ふんわり優しい♡鮭のフライパン蒸し♪簡単
ぴーたーくん♡ @cook_40129212
ふわふわの鮭と新たまねぎの甘みが優しい ほっこりおかずです♪時短♪簡単♪絶品♡
このレシピの生い立ち
忙しいときこそ 美味しいごはんが食べたいですよね♡
サッと簡単にできちゃう みんな大好き我が家の定番です。
ふんわり優しい♡鮭のフライパン蒸し♪簡単
ふわふわの鮭と新たまねぎの甘みが優しい ほっこりおかずです♪時短♪簡単♪絶品♡
このレシピの生い立ち
忙しいときこそ 美味しいごはんが食べたいですよね♡
サッと簡単にできちゃう みんな大好き我が家の定番です。
作り方
- 1
新たまねぎは、輪っかになるように厚さ7ミリほどに切る。
-
- 2
鮭は、ボウルなどに入れて 料理酒をふりかけてサッと酒洗いする。
酒を捨てて水気を切る。
-
- 3
フライパンを熱してオリーブオイルをひき 鮭の皮目を下にして並べます。
お好みのソルト&ペッパーをかけます。
-
- 4
皮目が焼けたら、火を止め フライパンをぬれぶきんの上に乗せ、フライ返しで フライパンから鮭をはずします。
-
- 5
フライパンをコンロに戻し、鮭にマヨネーズを絞ります。
-
- 6
鮭の上に 新たまねぎ、しめじを乗せて、オリーブオイルをぐるりとまわしかけ、ソルト&ペッパーを振ります。
-
- 7
蓋をして 強めの中火にかけます。
2分ほどしたら 中火にします。
そのまま3分蒸し焼きにします。 -
- 8
5分火にかけて、蓋を開けるとこんな感じです。
-
- 9
お皿に盛り付けて、ブロッコリースプラウトを天盛りします。
出来上がりました〜♪
-
コツ・ポイント
鮭は 皮目が焼けたら一旦 フライ返しで皮をフライパンからはずしておくと 出来上がった時にはずれやすいです。
鮭の身が柔らかいので 盛り付ける時に崩れやすいです。
もしも崩れちゃっても大丈夫♪お野菜が乗るので気にしませんよ♡
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