木須肉（ムースーロー）
ラブリーミュウちゃん @cook_40110683
簡単で美味しい～♪
木くらげのコリコリした食感とふんわり卵がたまらない♥
白いご飯によく合います♪
このレシピの生い立ち
木くらげをいただいたので～
木須肉（ムースーロー）
簡単で美味しい～♪
木くらげのコリコリした食感とふんわり卵がたまらない♥
白いご飯によく合います♪
このレシピの生い立ち
木くらげをいただいたので～
作り方
- 1
木くらげはぬるま湯で30分戻し石鎚を取り、適当な大きさに切る。小松菜は茎と葉を分けてざく切り、しめじは石鎚を取りばらす。
-
- 2
ボウルに5ｃｍほどに切った豚肉と調味料Aを加えて下味を付ける。
調味料Bも合わせる。（スープの素を湯で溶かし合わせる） -
- 3
フライパンを煙が出るくらいに熱してサラダ油を入れ、溶き卵を一気に流し入れ油を丸めこむように半熟状にまとめ皿に取り出す。
-
- 4
フライパンにサラダ油と生姜を入れて弱火で香りが立つまで炒める。
-
- 5
4に2の豚肉を加えたら中火に、菜箸で広げながら肉に火を通す。
-
- 6
5に1の木くらげとしめじ、刻みネギを入れ、しめじのカサが少し減るまで1分ほど炒める。
-
- 7
6に小松菜の茎を入れさらに30秒ほど炒める。
-
- 8
7に小松菜の葉を加え少しカサが減ったら2の調味料Bで味を全体に絡ませる。
-
- 9
8に3の半熟卵を加えて木べらで切るように混ぜたら完成です♪
-
コツ・ポイント
半熟卵は多めのサラダ油を丸め込むようにふんわりと焼き取り出します。
豚肉に片栗粉をまぶしているので食感がなめらか、全体のとろみも少しつきます。
ある材料で自己流にスピーディーに料理するのが得意です❤でも時には、はまって凝った料理も作るんですよ♪レシピを書くときは計量してますが、普段は勘と味見で調整～でも結構うまくいくんです♪自営業なので、お昼には時々スタッフの賄いもして味を評価をしてもらってます❤美味しいって言ってもらえたら、レシピアップしてます(^_-)-☆お家には３か月の可愛い仔猫が４匹、先住ネコが２匹います!(^^)!
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19303109
