マーボー豆腐

楽ちん楽ちん
楽ちん楽ちん @cook_40054856

マーボー豆腐でもマーボー茄子でも美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
マーボー豆腐が大好きなので我が家風にアレンジして作りました。
すみません少し訂正しています。

マーボー豆腐

ゆみ❁✿'s cooksnap of when they made マーボー豆腐.
福岡ノエフ's cooksnap of when they made マーボー豆腐.
福岡ノエフ's cooksnap of when they made マーボー豆腐.
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マーボー豆腐でもマーボー茄子でも美味しいですよ。
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マーボー豆腐が大好きなので我が家風にアレンジして作りました。
すみません少し訂正しています。
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材料

4～5人分
  1. 豚肉ミンチ 4００ｇ
  2. 白ネギ 太い物1本細いもの2本
  3. 生姜 小１片
  4. ニンニク 2片
  5. 豆板醤 小さじ2
  6. サラダ油 大さじ1
  7. ＊酒 大さじ3
  8. ＊砂糖 大さじ1.5
  9. ＊八丁味噌 大さじ2～3
  10. ＊醤油 大さじ1.5
  11. ＊鶏ガラスープの素又は中華の素 大さじ1
  12. ＊水 500cc
  13. 豆腐 2丁
  14. 水溶き片栗粉 適量
  15. ごま油 お大さじ1

作り方

  1. 1

    白ネギ・生姜・ニンニクはそれぞれみじん切りにする。

  2. 2

    ＊印は全て混ぜ合わせる。

  3. 3

    中華鍋にサラダ油を入れ１の材料を香りが出るまで炒め豆板醤入れさらに炒める。

  4. 4

    ３の鍋に豚ミンチを加えてポロポロに成るまで炒める。

  5. 5

    肉の色が変わったら＊印の調味料を加え煮立たせる。

  6. 6

    豆腐を入れ煮たてたら水溶き片栗粉でとろみをつける。

  7. 7

    最後にごま油をかけて完成

  8. 8

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食べ歩きが大好きで美味しい物を見付けては我が家でチャレンジクックパットの皆さんのレシピも大変便利でいつも拝見させて戴いてます。自分のレシピも残していけるのでコツコツと頑張ってみるつもりです。レシピは常に更新致しております。ご了承下さい。　
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