＊ジュワッと茄子のツナ味噌チーズ焼き＊
★＊RikO＊★ @___maririn___
ジュワッと水々しい茄子に、甘辛なツナ味噌とまろやかなチーズをのせて♡おかずにもおつまみにもピッタリな一品です(*^^*)
このレシピの生い立ち
定番の味付けに飽きたので、簡単なのに美味しくてちょっとオシャレな一品を…
＊ジュワッと茄子のツナ味噌チーズ焼き＊
ジュワッと水々しい茄子に、甘辛なツナ味噌とまろやかなチーズをのせて♡おかずにもおつまみにもピッタリな一品です(*^^*)
このレシピの生い立ち
定番の味付けに飽きたので、簡単なのに美味しくてちょっとオシャレな一品を…
作り方
- 1
茄子は1cmの厚さに切り、水にさらしてアク抜きします。
★を混ぜて20〜30秒レンチンします。 -
- 2
軽く油をきったツナと★を混ぜます。
-
- 3
サラダ油を熱したフライパンで茄子を焼きます。片面焼けたら
-
- 4
ひっくり返し、酒をサッと注いで蓋をし、蒸し焼きにします。
-
- 5
茄子がやわらかくなったら弱火にし、ツナ味噌とチーズをのせ、蓋をしてチーズがとろける程度蒸し焼きにします。
-
- 6
器に盛り付け、千切りにした大葉をのせたら出来上がりです(*^^*)
-
コツ・ポイント
今回はソフトボールくらい大きなまるナスを使い、ツナ味噌がちょっと多いくらいでした(*^^*)
ナスの大きさにもよりますが、一般的にスーパーで売っている小さなナスだと3〜4本分、大きめの長茄子だと1〜2本分だと思います。
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