ジュレを作ります。お鍋に材料を入れ一度煮立たせ、ふやかしたゼラチンを入れます。沸騰しないように煮溶かし冷やしておきます。

生ハムでバラを作ります。生ハムを斜めに切ります。ブロックや切り落としなどの場合は、このような形に切って下さいね。

右側を5ミリ程上に重ねて画像のように置きます。白い部分が上にくるように置いて下さいね。

上側を少し向こうに折り込みクリームチーズを左端に少し塊を置いてからバターナイフ等で塗り、左からフンワリ巻きます。

手順1～3を繰り返し4つ作ります。巻終わりは止めなくても大丈夫です。
中心部分にお好みでペッパーを乗せて下さいね。

キュウリを包丁かピーラーで2枚薄くスライスし、その他は皮を、かつらむきにしてから微塵切りにします。

リキュールグラスやショットグラス等にキュウリの微塵切り（皮を剥いた方）を小匙1程度入れ、その上にジュレを入れます。

ジュレの上に、キュウリのスライスを捻って刺し込み、皮の微塵切りを散らします。
※生ハムのバラが沈まない効果もあります。

8の上に生ハムの薔薇を優しく置いて、お好みでバジルの葉を添えて出来上がりです。

食べ易いようにピックやスプーンを添えて下さいね♡
25年12月15日
人気検索『ジュレ』1位他トップ10入り感謝です♡

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