えびは下味の材料を加えて全体にからめあわせる。「トマトケチャップ」とラー油を混ぜ合わせておく。

熱したフライパンに油をしき、①のえびを炒める。

しょうが、にんにくを加えて炒め、香りが出てきたら、①の「トマトケチャップ」を加え、煮絡める。