和の定番☆濃厚サバの味噌煮
まりたんmama @cook_40183655
我が家で作ってるサバの味噌煮です(^^)♪
味が染み込んで、濃厚です！
このレシピの生い立ち
鯖が大好きで、味噌煮が作りたくなったので。
和の定番☆濃厚サバの味噌煮
我が家で作ってるサバの味噌煮です(^^)♪
味が染み込んで、濃厚です！
このレシピの生い立ち
鯖が大好きで、味噌煮が作りたくなったので。
作り方
- 1
ネギは4cmくらいに、生姜は皮を剥いてスライスする。☆の材料を混ぜておく。
- 2
サバは血を水で洗い流して、キッチンペーパーで水気を拭き取る。図のように切り込みを入れる。
-
- 3
☆とネギと生姜をフライパンに入れ、煮立たせる。
- 4
煮立ったらサバを入れる。スプーンで時々煮汁をかけながら、蓋をずらして中火で8～10分煮る。
- 5
1度火を止めて、煮汁で味噌を溶かして入れる。
煮汁をスプーンでかけながら、5分くらいとろみがつくまで煮る。 -
コツ・ポイント
味噌は後から入れることで、煮詰まりすぎません。
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