話題入り★ハロッズのスコーン
SugarQueen @cook_40112100
本場イギリスの老舗デパート
“ハロッズ” のスコーン
本格的なのに簡単でおいしい
思い立ってすぐに作れます。
このレシピの生い立ち
ハロッズのレシピを見つけたものの 分量がわかり辛く量も多かったので、
わかりやすく作りやすい量にしてみました。
話題入り★ハロッズのスコーン
本場イギリスの老舗デパート
“ハロッズ” のスコーン
本格的なのに簡単でおいしい
思い立ってすぐに作れます。
このレシピの生い立ち
ハロッズのレシピを見つけたものの 分量がわかり辛く量も多かったので、
わかりやすく作りやすい量にしてみました。
作り方
- 1
ボールに、小麦粉・BP・を入れて よく混ぜる。
- 2
オーブンを220度で予熱
- 3
1㎝角に切ったバターを加えて、指ですりつぶすように混ぜる。
暑い時期はこのままラップして冷凍庫でしばらく冷やしても◎ -
- 4
バターの塊がなくなり全体に混ざったら
砂糖を加えて混ぜる。真ん中にくぼみを作って 牛乳を一気に入れ、手早く混ぜる。 -
- 5
粉っぽさが残る程度で台に移して一まとめにまとめ、麺棒で厚さ2ｃｍに伸ばす。
（ひびがはいるぐらいでＯＫ） -
- 6
型で抜くか 包丁で切る。なるべくスパっと抜ける物で、抜いたらなるべく触らない。
（コップなどはＮＧ） -
- 7
端っこは上に積み重ねるようにまとめ直して型抜き。
最後は丸めて焼いちゃいましょう。 -
- 8
天板に並べて
220度のオーブンで
15分ほど焼いて出来上がり。 -
- 9
-
- 10
クロテッドクリームID:19289337
とジャムを添えて召し上がれ♪ -
- 11
コツ・ポイント
牛乳を入れた後はとにかく混ぜすぎないこと。粉がポロポロ落ちるぐらいで大丈夫。
抜き型はよく切れるもので、切ったらなるべく触らない。
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