野菜シャキシャキ♪美味しいレバニラ炒め♡

Name: 野菜シャキシャキ♪美味しいレバニラ炒め♡
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚レバー 200～250ｇ; もやし 一袋; ニラ 1/2束; ネギ、生姜みじん切り 少々; 酒、醤油 大１ずつ; 生姜(チューブOK 小１; オイスターソース、醤油 大1.5ずつ; ポン酢(あれば) 小１; 砂糖 小1/2程度; 鶏ガラ、ごま油、水 だいたい小１; 塩コショウ、ニンニク 少々; まぶす用片栗粉 少々

ひかりママ622 @2323_maama

臭み無しでレバー苦手な方でも割と食べやすいです♪野菜はシャキシャキを残すようにサッと炒めるのがポイント！
このレシピの生い立ち
夫のリクエスト♪

野菜シャキシャキ♪美味しいレバニラ炒め♡

材料

２～３人分

豚レバー 200～250ｇ
もやし一袋
ニラ 1/2束
ネギ、生姜みじん切り少々
(下味)
酒、醤油大１ずつ
生姜(チューブOK 小１
(調味料)
オイスターソース、醤油大1.5ずつ
ポン酢(あれば) 小１
砂糖小1/2程度
鶏ガラ、ごま油、水だいたい小１
塩コショウ、ニンニク少々
まぶす用片栗粉少々

作り方

1

レバーを2、3回水洗いし、水気を切って下味に10分程度漬ける。
2

片栗粉をまぶして揚げる。(油が跳ねないコツ...30秒程揚げて表面に血が滲んできたらすぐひっくり返すだけ)
3

フライパンに油大１程度入れてしっかり熱する、ネギと生姜みじん切りを加え軽く炒めたらもやしを加える。
4
もやしを30秒程度炒めたらすぐに切ったニラ投入。
調味料半量も加えて、ニラがしんなりするまでザッと炒め合わせる。
5
揚げておいたレバーも合わせ残り調味料を加える
。
タレが全体に馴染んだら完成！

コツ・ポイント

水洗いは濁り水がなくなるまでしっかりと！揚げる時は揚げすぎに注意！2分程度でOKです。

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

つくれぽを書く

つくれぽについて

今日つくる

ひかりママ622 @2323_maama

2017/03/07 13:20に公開

なかなか時間がとれなくてレシピ投稿はお休み中です。レポは嬉しく拝見させて頂いてます♪いつもありがとうございます^^*※料理スキルが極端に低い方からの(勝手に作り方をアレンジしたり、レシピのせいにしたような) 失敗した。上手くできない。等のクレームは受け付けてません。作る工程を見てる訳ではないので、アドバイスできません(>_<)宜しくお願いします。

似たレシピ

レバニラ野菜炒めレバニラ野菜炒め

苦手なレバーが意外に食べやすくなるかも♪

M0‾ー‾0N
レバニラ炒めならぬヒレニラ炒めレバニラ炒めならぬヒレニラ炒め

レバニラ炒めのレバーをヒレ肉に代えて作ってみました。レバーが苦手な方にもお勧めです。

３匹の大ぶたママ
レバニラ炒めレバニラ炒め

臭みより下処理の楽さを優先したレシピです。レバーの臭みはあるものの、レバーがそんなに苦手じゃない方なら気にならない位です

rengeblog
元気もりもり！レバニラ炒め元気もりもり！レバニラ炒め

レバーの臭みが感じられないので苦手な方でも食べられるかも？元気のない時にもりもり食べてね♪

HANAﾏﾏ
レバニラのみそだれ炒めレバニラのみそだれ炒め

豚レバーとニラの炒め物には、みそだれが最高！レバーの臭みは牛乳でしっかり消え、味噌との相性は抜群ですよ。

まるや八丁味噌
ニラレバ炒めニラレバ炒め

レバー苦手だけど、夫のために。さっと炒めて野菜もしゃきしゃき。ピーマンでボリュームアップ。

もらっち
☆レバニラ炒め☆ ☆レバニラ炒め☆

苦手なレバーも、コレならGOOD。栄養満点で、貧血も無しです。(≧ｍ≦)ぷっ

ありす2000
手抜きの　『ニラレバ炒め』手抜きの　『ニラレバ炒め』

簡単な割には臭みが無いなぁこの『レバニラ炒め』は、

TamaZun
ニラレバ炒めニラレバ炒め

大蒜・レバー好きにはたまらないですよね(^^)しっかり血抜きをすれば臭みもないですよぉ♪

☆ｃｈｉ－ｂｏ－☆
臭みなしレバニラ炒め臭みなしレバニラ炒め

レバーの臭みが消えてるので、苦手な人も大丈夫☆

yasugahira
レバニラ炒めレバニラ炒め

お酒のツマミにぴったり！レバーが苦手だった私も食べれるようになりました！

ココのお母さん
鉄分補給に！　レバニラ炒め鉄分補給に！　レバニラ炒め

レバー嫌いの方でも大丈夫！なはず・・・清酒を揉み込むとレバーの臭みが気になりません。

ドニオ