大きめのボウルに柔らかくしたバターを入れ、ゴムベラなどで練り、砂糖、卵、バニラ、粉チーズの順に入れよく混ぜ合わせる。

2に☆の粉類を2-3回に分けて都度切るように混ぜ合わせたら、1で使ったポリ袋に入れる。

袋の中で折り重ねるようにしてひとかたまりにまとめ、袋の長辺を利用して円柱型にする。

冷凍庫で10分位凍らせる。

包丁で7-8mm厚さに切り、160℃オーブンで15〜20分、薄く焼き色がつくまで焼く。

オーブンが冷めるまでそのまま入れっぱなしにし、しっかり乾燥させて完成！

おからパウダーはこちらを使用しました。かなり粗めですが、サクサクした食感になり、また湿気りにくい気がします。