20cmスクエア型で★ちぎりパン

ぢんぴよ
ぢんぴよ @jinpiyo_vivi

✾話題入り✾感謝 HBで生地づくり→型に並べて最終発酵→焼成の簡単レシピ♪焼き立てをちぎってバターで食べるとメチャ旨っ♡
このレシピの生い立ち
成形いらずで簡単に♪

20cmスクエア型で★ちぎりパン

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材料

20cmスクエア型
  1. 強力粉 200g
  2. 薄力粉 70g
  3. ●砂糖 13g
  4. ●焼塩 小さじ2/3
  5. ドライイースト 3g
  6. マーガリン 20g
  7. 150g
  8. 全卵 40g
  9. 溶き卵(仕上げ用) 適宜
  10. レーズン 60g

作り方

  1. 1

    HBに▲→●を入れて生地づくりスタート。5分後にマーガリンを加える。

  2. 2

    ※捏ね終わる3分前に湯で戻して水気を拭き取ったレーズンをHBに入れる。

  3. 3

    16個に分割して、丸めて型に並べる(角・端・中と順に並べる)。

  4. 4

    ポリ袋などで覆って、最終発酵40分。

  5. 5

    表面に溶き卵をぬる。210度(冬は220度)に予熱したオーブンに入れて、180度で17分焼く。

  6. 6

    強力粉…290g  水…200g(卵無し)イースト…3gで  『ちぎり食パン』 もっちりしっとりで美味しいです♪

  7. 7

    焼き立てをちぎりました~♡♡♡   焼きたてはもちろん、しっかりトーストしても美味!!^m^

コツ・ポイント

型にはオイルスプレーをしておくか、オーブンシートを敷いて☆

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ぢんぴよ
ぢんぴよ @jinpiyo_vivi
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☺︎recipeを残しておきたくて開設☺︎使用のオーブンや電子レンジ、材料等は、私が使っているもののみで調理したものになります。そのため加熱の温度や時間、材料等は、あくまでも目安であることを、こ了承くださいm(_ _)m
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