＜下準備＞
唐辛子は水につけて柔らかくもどし、種とへたを取り除き小口切り。
ローリエは３〜４つにちぎる。

ビニール袋に★の材料を全て入れてモミモミ混ぜる。

２の袋に玉ねぎとにんにくをすりおろしながら加える。

鶏肉は二つに切り、袋に加えて冷蔵庫で１時間以上おく。

オーブンを２３０度に余熱する。
天板に鶏肉の皮が上になるように並べてソースもまんべんなくおおうようにかけて３０分焼く。