タンドリーチキン
ofukuwake @cook_40104207
調味料と鶏肉を袋に入れて冷蔵庫へ。あとはフライパンで焼くだけ。漬け込みは2時間〜一晩。そのまま冷凍保存もできるよ
このレシピの生い立ち
漬けて焼くだけのマリネは楽そうと思い真似してみたけど、カレー味が薄かったり、濃くなったり、ちょうどいい加減を見つけました。
タンドリーチキン
調味料と鶏肉を袋に入れて冷蔵庫へ。あとはフライパンで焼くだけ。漬け込みは2時間〜一晩。そのまま冷凍保存もできるよ
このレシピの生い立ち
漬けて焼くだけのマリネは楽そうと思い真似してみたけど、カレー味が薄かったり、濃くなったり、ちょうどいい加減を見つけました。
作り方
- 1
鶏もも肉は余分な皮や脂を取り除き、フォークなどで穴を数カ所入れる。
- 2
保存袋やビニー袋に調味料と鶏肉を入れ、よく揉みます。空気を抜いて冷蔵庫で2時間＝一晩漬けます
- 3
フライパンに油をひき鶏肉を入れ蓋をします。弱火で両面を蒸し焼きにします
- 4
鶏肉を袋から取り出すときに余分な調味料をとっておきます。出してから拭き取る必要はないですよ
- 5
【冷凍保存】
袋に入れた状態で冷凍保存できます。
自然解凍の方が美味しくできます - 6
今まではジプロックを使っていましたが、今は「アイラップ」を使っています。便利ですよ
コツ・ポイント
蒸し焼きにすると柔らかく出来上がります
すぐに焦げるので注意してね
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