Empanadas de caballa las manos de mi madre

Lucas Matías Sánchez
Lucas Matías Sánchez @cook_6229623

De entrada o plato principal.. Una receta que deja a un lado al famoso atún. Salmón o diferentes recetas que sé alejan de lo original en esta época . Esta receta es de mi madre y transferida a mi que nunca a fallado en pascuas y han gustado y degustado con mucho placer todo visitante de casa.

Vamos a la receta..

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Ingredientes

  1. 2 latascaballa natural o aceite (la que más les agrade)
  2. 2cebolla medianas
  3. 1/2pimiento rojo grandecito
  4. 300 grcebolla de verdeo
  5. Para quienes les parezca muy fuerte pueden DISMINUIR su impacto al paladar con dos papas
  6. 1 chorritoaceite de oliva
  7. 2 docenasdiscos empanadas para horno
  8. Condimentos: pimentón, pimienta, comino y sal

Paso a paso

  1. 1

    Procedemos a cortar pimiento y cebolla común. En petit brunoise. Cubitos de 2 por 2 mm

  2. 2

    Rehogar con aceite de oliva en una sartén de 5 a 10 min. Según les guste más sabor o menos de estos ingredientes.

  3. 3

    Pisar la caballa con tenedor desmenuzando agregar a la preparación con la cebolla y el pimiento. Incorporar con movimientos envolventes.

  4. 4

    Agregar cebolla de verde o cuando la carbonara está fría. Armar con discos para horno. Y al horno medio hasta que sé cuezan y tengan el color preferido de cada uno. A disfrutar.

  5. 5

    Bien para disminuir el sabor para quien le parezca fuerte.. Usar las papás en la carbonada, hervidas y cortadas en cubitos de 4 a 6 mm.

  6. 6

    Y felices pascuas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Norali
Norali @norali
Que buenas que te quedaron las empanadas Lucas !!!

Escrita por

Lucas Matías Sánchez

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