Empanadas de Carne

En un bols mezclar la harina con la sal y hacer una corona.

Agregar el agua.

Agregar los huevos.

Y por último la manteca pomada.

Integrar todo con la ayuda de un cornet.

Hasta formar una masa de consistencia blanda.

Reposar tapada (porque masa que descansa mucho más fácil para estirar después).

Formar bollos pequeños.

Estirar con la ayuda de un palote.

Hasta formar los discos.

Picadillo: picar la cebolla, morrón y aceituna.

Poner a calentar una olla

Una vez caliente, poner aceite y agregar la carne picada.

Una vez dorada la carne,agregar la cebolla y morrón, sudar. Condimentar.

Agregar el puré de tomate.

Cocinar por 7 minutos, a fuego suave.

Agregar las pasas y aceitunas.Condimentar.

Fuera del fuego, agregar los huevos duros, picados.

Integrar todo. Condimentar

Pasar el picadillo a un bols para que se enfríe.

El relleno lo hice un dia antes, para que tome bien el sabor y esté bien frío.

Armado: agarrar los disco de empanadas, colocar una cucharada del picadillo.

Cerrar y pasar por los bordes, un poco de agua, (para que no se desarme cuando valla al horn) hacer el repulgue.

Colocarlas en un placa, aceitada y pintar con huevo.

Llevar a horno 200 grados, hasta que esté cocida la masa, 20 minutos aproximadamente.