材料これだけ！？基本のトマトソース
すずQ0618 @cook_40229783
玉ねぎたっぷりだけど子ども大好きトマトソース。
アレンジ自在。
このレシピの生い立ち
公園でママ友に聞いたレシピをアレンジ。
材料これだけ！？基本のトマトソース
玉ねぎたっぷりだけど子ども大好きトマトソース。
アレンジ自在。
このレシピの生い立ち
公園でママ友に聞いたレシピをアレンジ。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。
フードプロセッサーがあれば簡単。 - 2
厚手の鍋にオリーブオイルを熱し、みじん切りにした玉ねぎを加熱する。
鍋に入れ蓋をして、弱火で放置。 - 3
トマト缶を投入。
空き缶に水を缶の半分くらい入れてシャバシャバ。缶に付いたトマトも入れちゃう。もったいないから。 - 4
弱火で玉ねぎとトマトが馴染むまで煮込みます。20分くらい。
このくらいになったらOK。
塩を入れて味を調えます。 -
コツ・ポイント
玉ねぎにじっくり火を通すと甘みが出ます。うちは無水鍋ですが、ル・クルーゼなどの厚手の鍋がよいです。
甘みが足りない時は砂糖を足しても可。コクが欲しい時はコンソメ入れても。でもほんとに塩だけで美味しいよ。
余ったら冷凍もできます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19373890
