香ばし〜鰤のムニエル♡粒マスソース♪

鰤を洋風にムニエルにしてみました♪粒マスタードのソースと相性良いですよ〜*ˊᵕˋ*♡
このレシピの生い立ち
お魚不足だ〜!!!と思い、鰤の切り身を購入しました。(◎_◎;)
ブリ照りも好きなのですが…
粒マスタードを別のメーカーに変えたので、使いたくて合わせてみようとムニエルにしてみました♥(*´▽`)ノ
爽やかで香ばしくて美味しい♪
香ばし〜鰤のムニエル♡粒マスソース♪
鰤を洋風にムニエルにしてみました♪粒マスタードのソースと相性良いですよ〜*ˊᵕˋ*♡
このレシピの生い立ち
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ブリ照りも好きなのですが…
粒マスタードを別のメーカーに変えたので、使いたくて合わせてみようとムニエルにしてみました♥(*´▽`)ノ
爽やかで香ばしくて美味しい♪
作り方
- 1
鰤の切り身に塩を軽く両面ふります。
5分ほどおきます。
表面にじんわりと水気が出て来ていたらOKです。(臭み抜きです) - 2
クッキングペーパーで鰤の水気を押さえて取って下さい。
胡椒を適量します。
鰤に小麦粉をまんべんなくマブします。 - 3
ソースを合わせます。
粒マスタード、マヨネーズ、蜂蜜、レモン汁を混ぜ合わせます。
味をみて調整して下さい。 - 4
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて炒めます。(中火)
焦げない様に気を付けて下さい。 - 5
ニンニクの良い香りがしてきたら、鰤を表になる方から焼いて行きます。
香ばしく綺麗な焼き目が付くまであまり触らないで下さい - 6
表の面が焼けたら、返します。
ニンニクが焦げそうで危険な時は、小皿に取り上げるか、鰤の上に避難させて下さい。 - 7
付け合せの野菜を盛ります。
鰤の裏面も香ばしく焼いて下さい。
- 8
焼けたらお皿に鰤とニンニクを盛りつけます。
ソースをかけます。 - 9
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2017.10.3話題入りさせて頂きました。
貴重なレポを下さった皆様、検索下さった皆様、誠に誠に有難うございます○┐
コツ・ポイント
ソースを合わせる際は、粒マスタード等メーカーによって味が違うと思うので、合わせた後、必要ならご家庭に合わせて調整お願いします○┐。
鰤は盛り付ける表側になる方から焼いて下さい。
香ばしく焼き目を付けて下さい*ˊᵕˋ*
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