作り方
- 1
オクラは入っていたネットでこすりトゲを取る。沸騰した湯で2分位茹で水気を切り、粗熱が取れたらヘタを落とし、半分に切る。
- 2
油揚げはキッチンペーパーで油抜きし、トースターで焼き目がつくまで焼く。短冊切りにする。
-
- 3
食べる直前に、オクラと揚げをボールに入れ、調味料と合わせる。
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コツ・ポイント
オクラは短い時間で茹でること、油揚げはトースターでカリカリに焼くこと、で食感がよくなります。
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