侮れない~ガッツリ鶏キムチ

moj @moj5
豚キムチの鶏むね肉版!旨味たっぷりのキムチ&あっさり鶏むね肉の相乗効果でご飯が止まりません!キムチは火を入れずに最後に和えるだけ。これが美味しさのポイントです。
侮れない~ガッツリ鶏キムチ
豚キムチの鶏むね肉版!旨味たっぷりのキムチ&あっさり鶏むね肉の相乗効果でご飯が止まりません!キムチは火を入れずに最後に和えるだけ。これが美味しさのポイントです。
作り方
- 1
鶏胸肉は、1cm幅に削ぎ切りにした後、棒状に切る。
- 2
酒大さじ1、醤油大さじ1/2で下味をつける。焼く直前に、片栗粉大さじ2を混ぜる。
- 3
鶏肉を炒める。
※焼きすぎると固くなるので注意! - 4
火を止めてから、キムチを入れざっくり混ぜて完成!
コツ・ポイント
・胸肉は、中~強火で多めの油で手早く炒める事で柔らかになります。
・肉の下味は最低1分でも十分です。先に肉だけ切って酒・醤油に浸しておけば4日位は日持ちします。その際、片栗粉は焼く直前に入れます。
・キムチは火を止めてから入れます。
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