熱したフライパンにサラダ油を入れる。
そこに切った野菜を入れ、塩コショウを加え、しんなりするまで炒める。

レンチンした(ゆでた)うどんを入れる。

酒、醤油、みりんを入れて軽く炒める。

火を止めて蓋をした後、3分程度待つ。