さつま芋の皮を剥き適当な大きさに切り水にさらす。耐熱皿にバターを薄く塗る。オーブンは180C/350Fに温める。

鍋に水とさつま芋を入れて火にかける。軟らかく茹で上がったら湯をきりボウルに入れてフォークでザクザク潰す。多少の塊はＯＫ。

熱いうちに＊を加えよく混ぜ合わせる。これを耐熱皿に移して25分間焼く。

ボウルにマシュマロ、ナッツ、ココナッツを混ぜ合わせ③のキャセロールに広げる。マシュマロが表面を覆う位の分量です。

オーブンに戻してマシュマロが大きく膨らみ色付くまで10分程焼く。

今回使ったアメリカのサツマ芋です。日本のサツマ芋に比べると水っぽく甘味も味も薄いです。

こちらは小さなココットで焼きました。