野菜たっぷり！唐揚げの甘酢炒め
kagety @cook_40169495
彩りの良いお野菜がたっぷり！甘酢の味付けが食欲をそそります♡大皿に盛っておもてなしにも♪
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピ。彩りの良い野菜がたっぷりなので、大皿に盛っておもてなしにも喜ばれますよ♡
野菜たっぷり！唐揚げの甘酢炒め
彩りの良いお野菜がたっぷり！甘酢の味付けが食欲をそそります♡大皿に盛っておもてなしにも♪
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピ。彩りの良い野菜がたっぷりなので、大皿に盛っておもてなしにも喜ばれますよ♡
作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切り、★の下味をつけたら片栗粉をまぶしておく。
-
- 2
１を180℃の油でカラッと揚げ、クッキングペーパーで油を切っておく。
-
- 3
野菜は一口大にカット。人参と筍は下茹でしておく。
-
- 4
大きめのフライパンに油をひき、３の野菜を入れて中火～強火で４～５分炒める。
-
- 5
２の唐揚げを加え、一緒に炒める。
-
- 6
野菜に火が通ったら☆の調味料を上から回しかけ、具材に味を馴染ませる。
-
- 7
お皿に盛ったらできあがり！
-
コツ・ポイント
人参と筍はあらかじめ下茹でしておくと、美味しく仕上がります♪
野菜は中火から強火でササッと炒めていくのがポイント。野菜に火が通りすぎて焦げたり、しんなりしすぎてしまわないように気を付けてくださいね。
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