米粉でそら豆のフリット
一度食べたら手が止まらなくなる美味しさです！
このレシピの生い立ち
そら豆をたくさん頂いたので揚げてみました
作り方
- 1
そら豆はさやから取り出し、皮を剥いておく
- 2
米粉を浄水で溶かし、そら豆を入れてよくからめる
-
- 3
IR170℃で鍋を温めエサンテを入れ
そら豆を入れ蓋をせずに両面サクッと揚げる -
- 4
-
- 5
出来上がったら熱いうちに塩を振る
-
コツ・ポイント
衣は全て適量なのでお好みで
塩とパルメザンチーズをまぶしたり
クレイジーソルトなどにしても美味しいです！！
お好みでアレンジしてみて下さい
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