ウマい♪超～簡単♪ジューシー手羽中☆
阿朱鸞 @cook_40235649
材料１つヾ(*´∀｀*)ﾉ
おつまみに☆
パーティーに☆
ご飯のおかずに☆
アレンジしやすく食べ方いろいろ(๑´ω`๑)
このレシピの生い立ち
揚げ油を出すのが面倒…ｗｗ
ちょっと豪華な感じのおつまみを手軽に作ってみました♪
好みに合わせて油を使い分ければアレンジ多彩ですよ♥
ウマい♪超～簡単♪ジューシー手羽中☆
材料１つヾ(*´∀｀*)ﾉ
おつまみに☆
パーティーに☆
ご飯のおかずに☆
アレンジしやすく食べ方いろいろ(๑´ω`๑)
このレシピの生い立ち
揚げ油を出すのが面倒…ｗｗ
ちょっと豪華な感じのおつまみを手軽に作ってみました♪
好みに合わせて油を使い分ければアレンジ多彩ですよ♥
作り方
- 1
手羽先の方は関節に包丁を入れて先を除いておきます
- 2
鍋または深めのフライパンに手羽中と水を入れます(かぶるくらい)
沸騰したら灰汁取りして７～８分茹でる - 3
ざるに上げてあら熱がとれるまで冷まします
冷めたら皮目に斜めに２本切れ込みを入れます - 4
フライパンにお好みの油をひいて焼いていきます
両面がパリッとしてきたら調味料を入れて出来上がり☆ - 5
◎オリーブオイル→塩·こしょう適宜
◎ごま油→醤油フライパン２回し程度
◎サラダ油→塩適宜
お好みでアレンジして下さい
コツ・ポイント
※茹で上がったら冷めてから切れ込みを入れて下さい
熱いうちに切ると美味しい肉汁が出ちゃいます
●オリーブオイルは塩·こしょう＋レモン果汁
●ごま油は醤油＋七味唐辛子
●サラダ油は塩＋わさび
…などなどアレンジ自在です(*^ω^*)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19440360
