ボリューム満点☆メインになる五目きんぴら
ちむちむちぇ @cook_40241130
ささがきが面倒なわりに、副菜にしかならないきんぴらゴボウに、鶏肉を入れてボリュームアップ！旨味も増してとっても美味しい！
このレシピの生い立ち
お嫁に来た時に、鶏肉入りのレシピをお義母さんに教えてもらい、アレンジを加えて定番になりました♪
ボリューム満点☆メインになる五目きんぴら
ささがきが面倒なわりに、副菜にしかならないきんぴらゴボウに、鶏肉を入れてボリュームアップ！旨味も増してとっても美味しい！
このレシピの生い立ち
お嫁に来た時に、鶏肉入りのレシピをお義母さんに教えてもらい、アレンジを加えて定番になりました♪
作り方
- 1
深めのフライパンを温め、油をひかずにこんにゃく投入！(乾煎りする事でくさみを飛ばします)
-
- 2
こんにゃくを乾煎りしている間に鶏モモを一口大、ゴボウをささがき、人参を太めの千切りにし、人参はレンジで2分チン！
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- 3
こんにゃくを端に寄せ、ごま油をフライパンに。そこに鶏モモを入れて炒めます。次にごぼうと人参、しめじをちぎりながら投入。
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- 4
軽く混ぜ合わせながら、ちくわも輪切りにして投入！
-
- 5
砂糖を入れてひと混ぜ！お酒を入れてひと混ぜ！みりんを入れて又ひと混ぜ。お醤油も入れてひと混ぜ。少し汁気が残るまで炒め煮。
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- 6
最後にごま油と白ごまを入れてひと混ぜして、青いものを飾って出来上がり！
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コツ・ポイント
ずっと中強火でノンストップで投入&炒め混ぜです！
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