イタリア風 野菜のマリネ☆パーティーに♪
おっこっ娘 @cook_40159801
洋風筑前煮という感じです♪洋風なパーティ料理の一品にぴったり
このレシピの生い立ち
母が、いつも、お誕生日などのパーティ料理のひとつとして作ってくれていたメニューです。
イタリア風 野菜のマリネ☆パーティーに♪
洋風筑前煮という感じです♪洋風なパーティ料理の一品にぴったり
このレシピの生い立ち
母が、いつも、お誕生日などのパーティ料理のひとつとして作ってくれていたメニューです。
作り方
- 1
漬け汁の材料を全部一緒にフライパンや厚手のソース鍋に入れて煮立たせる
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- 2
野菜は切って下準備
にんじん、れんこん→3ミリ輪切りの半分
マッシュルーム→半分に切ってレモン汁をかけておく - 3
はじめに①に皮を剥いた小玉ねぎを入れ10分煮る
にんじん、れんこん、マッシュルームを入れてさらに10分 -
- 4
カリフラワー、オリーブ、粗くほぐしたツナを加えてさらに5〜7分煮る
-
- 5
味をみて塩加減を調節して、冷蔵庫で冷たく冷まして、汁気を切って提供する
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コツ・ポイント
漬け汁のお鍋に、次々と切った材料を入れていくだけ。
冷ましたほうが、味が染みて美味しいです
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