サーモンとアボカドの前菜
クック6M6SGG☆ @cook_40236821
クリスマスやパーティーで振る舞うときにジュレを前菜として出すと見栄えも味も言うことなしです
このレシピの生い立ち
パーティーで担当が料理だったので思いつきでやってみました
サーモンとアボカドの前菜
クリスマスやパーティーで振る舞うときにジュレを前菜として出すと見栄えも味も言うことなしです
このレシピの生い立ち
パーティーで担当が料理だったので思いつきでやってみました
作り方
- 1
アボカドの皮をむき小さめに切ってからボウルに入れスプーンなどですりつぶす
- 2
ペースト状になったアボカドにわさびを少し入れる
- 3
サーモンを2.5cmほどの角切りにする。
- 4
アボカドのペーストをさっとお皿に載せその上に角切りにしたサーモンを３つほど載せる
- 5
醤油のジュレは市販のものでも作るならお皿にゼラチンと醤油100cc(少し温める温めすぎない)をそのまま混ぜ1日冷やす
- 6
そのジュレをサーモンに載せると完成
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コツ・ポイント
料理経験があまりない方も簡単に作れるのでぜひ。
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