かしわごはん（炊き込み風混ぜご飯）
りゅうがさき @cook_40209082
コンビニの「五目炊き込みおにぎり」に近い味です。福岡ではどこの家でも食べる美味しい炊き込み風混ぜごはんです！
このレシピの生い立ち
以前は炊き込みで作っていましたが、味がぼやけるのが気になっていました。具にしっかりと味をつけて混ぜ込みご飯にすることで、めりはりのある味になりました。
かしわごはん（炊き込み風混ぜご飯）
コンビニの「五目炊き込みおにぎり」に近い味です。福岡ではどこの家でも食べる美味しい炊き込み風混ぜごはんです！
このレシピの生い立ち
以前は炊き込みで作っていましたが、味がぼやけるのが気になっていました。具にしっかりと味をつけて混ぜ込みご飯にすることで、めりはりのある味になりました。
作り方
- 1
お米は、ややかために炊き上げておく。
- 2
干し椎茸をもどす。(電子レンジでラップをして２分くらいでもどせます）
- 3
鶏肉を細かく切る。(脂身はなるべく除きましょう。）
戻した椎茸は薄切りorみじん切りにする。 - 4
鍋にお米以外の材料をすべて入れ、汁気がなくなるまで煮る。
- 5
炊きあがったご飯に、4を混ぜ込み出来上がり。
コツ・ポイント
椎茸の戻し汁があれば、美味しく仕上がりますが、「顆粒だしの素」を少々加えても美味しいです。
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