３種類のフルーツの皮をむいて果肉を取り出し、型に並べておく。果肉を取り出すときにあふれ出たもったいない果汁は取っておく。

アガーと砂糖を乾いた鍋に入れてよく混ぜる。(アガーはあらかじめ砂糖と混ぜておかないとダマになります)

水を少しずつ加えて、ダマにならないようによくかき混ぜる。

中火にかけて混ぜながら溶かし、軽く沸騰させて火を止める。(一度沸騰しないと、ゼリーが固まりません)

人肌に温めたジュースと果汁を加える。

型に流し、冷やし固める。