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Ingredientes

  1. Para el bizcocho
  2. 120 gazúcar
  3. 4huevos
  4. 120 gharina
  5. 8 glevadura tipo Royal
  6. Para la crema
  7. 200 mlleche de coco
  8. 50 gmaicena
  9. 3yemas de huevo
  10. 50 gcoco rallado
  11. 100 gazúcar
  12. Decoración
  13. Coco rallado
  14. Chocolate de cobertura

Paso a paso

  1. 1

    Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen.

  2. 2

    Tamizamos la harina con la levadura y agregamos a los huevos, batimos hasta tener una masa homogénea.

  3. 3

    En una placa de horno ponemos una lámina de papel vegetal y vertemos encima la masa bien repartida.

  4. 4

    Horno a 180º durante unos 10 min.

  5. 5

    Vamos a hacer la crema, en un cazo ponemos la leche de coco y el azúcar, removemos continuamente para que el azúcar se disuelva, cuando empiece a hervir añadimos los 50 g de maicena disueltos en un poco de leche de coco fría

  6. 6

    Seguimos batiendo y añadimos una a una las yemas de huevo, hasta tener una crema tipo pastelera.

  7. 7

    Dejamos enfriar la crema.

  8. 8

    Cortamos el bizcocho en cuadraditos y rellenamos con la crema ponemos otro cuadradito a base de tapa y así hasta acabarlos todos.

  9. 9

    Disolvemos el chocolate de cobertura al baño María y lo dejamos templar.

  10. 10

    Ahora cubrimos los cuadraditos de chocolate y pasamos los laterales por coco rallado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

gloria Aranega
gloria Aranega @gloriaBadalona
Girona
me encanta cocinar
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