Pastelitos de coco

javilowin
javilowin @cook_9148682
Madrid, España

Hoy vamos a hacer unos pastelitos de coco muy rápidos y sencillos de hacer. En 10’ hemos preparado la masa y en 30’ están horneados, con un resultado realmente estupendo!

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Ingredientes

10’ elaboración-30’ horneado
12 raciones
  1. 4huevos a temperatura ambiente (265 gr. con cáscara)
  2. 20 gr.mantequilla (derretida en el microondas)
  3. 395 gr.leche condensada
  4. 200 gr.coco rallado
  5. 1/4de cucharadita esencia de coco (opcional)

Paso a paso

10’ elaboración-30’ horneado
  1. 1

    Preparamos todos los ingredientes. Molde a usar: cápsulas de papel de tamaño mediano

  2. 2

    Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo. En un bol ponemos los huevos, batir, la mantequilla, la leche condensada, la esencia de coco

  3. 3

    El coco rallado y mezclar todo muy bien. Rellenar las 3/4 partes de las cápsulas con nuestra masa

  4. 4

    Meter en el horno durante 30’ (el tiempo de horneado dependerá del tamaño de las cápsulas que usen, si son más grandes tardarán unos 10’ más) pinchar con aguja para comprobar que sale limpia. Pasado el tiempo este es su aspecto (el olor que tenemos en la cocina es tremendo!) poner sobre rejilla hasta que se enfríen por completo

  5. 5

    Maravillosos!

  6. 6

    Poner sobre plato de presentación

  7. 7

    Increíbles!

  8. 8

    Fantásticos!

  9. 9

    Esponjosos y muy deliciosos!

  10. 10

    Su textura y sabor…. Tremendos!

  11. 11

    Muy sencillos de hacer y con un resultado fantástico!

  12. 12

    Listos para comer!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

Sandra
Sandra @la_repostera
Aquí ando de nuevo por favor quería hacerte un pregunta dónde conseguiste el aroma de coco alguna tienda especializada o por internet graciasssss!¡ 😊👋

Escrita por

javilowin
javilowin @cook_9148682
Madrid, España

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