Pastelitos de boniato para Navidad

Hoy he hecho los pastelitos o pastissets de’aiguardent de cada año , con la Thermomix , pero puedes hacerlos sin la máquina. He hecho algunos cambios, he puesto mistela o vino moscatel , y han quedado muy ricos . Sigue leyendo…
Pastelitos de boniato para Navidad
Hoy he hecho los pastelitos o pastissets de’aiguardent de cada año , con la Thermomix , pero puedes hacerlos sin la máquina. He hecho algunos cambios, he puesto mistela o vino moscatel , y han quedado muy ricos . Sigue leyendo…
Paso a paso
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Ingredientes
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Mezcla el aceite, el vino dulce, el anís y el azúcar a 37° C durante un minuto
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Agrega la harina y amasa durante unos 2 minutos, o unos 6’ si lo amasas a mano, hasta que la masa esté bien elástica
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Haz bolitas de unos 10 gr y déjalas en una bandeja una hora, tapadas con un paño de cocina limpio
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Pasado el tiempo, amasa muy bien cada bolita. Aplástala entre dos plásticos hasta formar un círculo de unos 10-12 cm y pon una cucharada de café de dulce de boniato en el centro. Con la ayuda del plástico inferior dobla la masa, aprieta el borde y ponlo en la bandeja de hornear
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Luego, bate un huevo y pincela cada pastelito. Finalmente, espolvorea tres cucharadas soperas de azúcar mezclado con una cucharadita de café de canela molida. Hornea 20’ a 180°C
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Ya están ! Guárdalos en una caja hermética o en una cazuela con tapadera
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Bon profit!!
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Otra receta de dulce de boniato
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Pastelitos de anís seco, receta tradicional.
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Pastelitos de queso
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Pastelitos de queso y turrón
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Pastelitos con zanahoria, almendras y manzanas
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Pastelitos de Todos los Santos
Esta receta ha surgido como una receta de aprovechamiento. Este año, en lugar de comprarlos, he hecho yo los buñuelos. Y me ha sobrado un montón de las cremas de relleno que he preparado (nata, de café, pastelera y de chocolate). Así que he tirado de fondo de despensa y así he aprovechado también unos bizcochos que compré por error para hacer tiramisú hace unas semanas. Carmen -
Mince pies (pastelitos navideños)
La** receta de mince pies** es una de las recetas havideñas con mayor tradición en Inglaterra. De hecho sería difícil encontrar una casa que no tenga mince pies en su dispensa durante los días de Navidad. Son tan importante para las casas inglesas como el turrón o los polvorones en las casas españolas. Solo que hoy en día mucha gente compra el relleno ya hecho, o la masa brisa hecha. O incluso los mincepies ya hechos también.En la semana de Navidad en Inglaterra es muy común ir de casa en casa en un grupo con velas o linternas, tocando las puertas y cantando villancicos - yo lo hacía años tras año con la gente de la parroquia de mis padres cuando era una niña. En algunas casas donaban dinero para la causa que fuese ese año (nuevo tejado para la iglesia, hambruna en tal país, personas sin techo...), pero en otras nos preferían dar además pastelitos calentitos, vino caliente para los mayores y chocolate caliente para los niños (hacía mucho frio y muchas veces había nieve y hielo en las aceras). Todavía ya, pasados 35 años, el olor de los pastelitos me recuerda a esas excursiones nocturnas tan mágicas. Becky -
Pastelitos borrachos rellenos de crema
Esponjosos, deliciosos, dulces y espectaculares estos pastelitos borrachos rellenos de crema. Cuqui Bastida -
Pastelitos de tarta de queso
Me he comprado una amasadora y tenía ganas de estrenarla!Me encontré esta receta en KitchenAid y pensé en adaptarla reduciendo la cantidad de ingredientes a la mitad.También he reemplazado la crema agria por leche desnatada para hacerla un poquito más '#healthy', que de por sí, tiene poco 😂😂Muy bien resultado! Saúl
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