たっぷりねぎの鶏皮ポン酢

トトロパパ
トトロパパ @cook_40053988

パリパリの鶏皮に、たっぷりと刻みねぎを、どーん!と乗せて。今夜はビールか焼酎のお湯割りか、熱燗か(笑)
このレシピの生い立ち
頂いた立派な新鮮泥付き長ねぎで一品。

たっぷりねぎの鶏皮ポン酢

パリパリの鶏皮に、たっぷりと刻みねぎを、どーん!と乗せて。今夜はビールか焼酎のお湯割りか、熱燗か(笑)
このレシピの生い立ち
頂いた立派な新鮮泥付き長ねぎで一品。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

一皿
  1. 鶏皮 200g
  2. ねぎ 1本
  3. ポン酢 お好みで

作り方

  1. 1

    鶏皮を一口大に切り、フライパンで余分な油をキッチンペーパーでふき取りながら、弱火でじっくり炒め、パリパリに。

  2. 2

    ねぎを刻む。

  3. 3

    最後に少し強火で仕上げ、パリパリの鶏皮を皿に盛り、どーんと刻んだねぎをのせる。

  4. 4

    フライパンに残った油を熱し、スプーンで、ねぎの上にジューッ‼︎とかけ、仕上げにポン酢をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

弱火で焦げないように、余計ながら油をキッチンペーパーでマメに取ってパリパリに。
ねぎに熱した油をかけることで、ねぎと鶏皮に一体感が出ます。お好みで一味や七味を振っても◎

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
トトロパパ
トトロパパ @cook_40053988
に公開
トトロの様に大きなお腹の料理好きな2児のパパです。食べ過ぎの大きなお腹ですが、実は、食生活アドバイザーの有資格者だったりします(笑)だからと言って健康的なレシピって訳でもなく…。腕を振るうのは、主に週末です。普通に家の台所や冷蔵庫にあるものを使い、手軽で、簡単で、あわよくば後片付けが楽なレシピがモットーです。
もっと読む

似たレシピ