時短!大根と厚揚げのカレー

のぉ。
のぉ。 @cook_40219840

ジャガイモ お肉を使わないので、低糖質でヘルシー!10分位で完成するので、忙しい時にもぴったり!味噌が入った和風カレー
このレシピの生い立ち
忙しい日に、どうしてもカレーが食べたくて。食べてみたらめちゃんこ美味しかったから、レシピに残しました。

時短!大根と厚揚げのカレー

ジャガイモ お肉を使わないので、低糖質でヘルシー!10分位で完成するので、忙しい時にもぴったり!味噌が入った和風カレー
このレシピの生い立ち
忙しい日に、どうしてもカレーが食べたくて。食べてみたらめちゃんこ美味しかったから、レシピに残しました。

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材料

4人分
  1. 大根 1/2本
  2. 厚揚げ 400g
  3. 大根葉 ※あれば 1本分
  4. サラダ油 大さじ3
  5. カレールウ 1/2箱
  6. 適宜
  7. 即席味噌汁 2杯分

作り方

  1. 1

    大根は2〜3mmのいちょう切り、厚揚げは大根と合わせ、薄めの一口大に切る。

  2. 2

    鍋に油を入れ熱し、大根を炒める。透き通るまで炒まったら、水をヒタヒタまで入れて沸騰させ、5分くらい煮る。

  3. 3

    (※大根葉も刻んで加え)5分くらい煮たら、厚揚げを入れ一煮立ちしたらカレールウを加える。

  4. 4

    ルウが溶けたら、即席味噌汁を加えて…完成!

コツ・ポイント

水の量は、お好みで調節して下さい(^^)
具材を変えてアレンジするのもいいと思います。

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今日つくる
のぉ。
のぉ。 @cook_40219840
に公開
はじめまして。昨年末に、友達から「ボランティアで施設にクッキーを配りたいので協力してほしい…」と頼まれました。ネットでレシピを検索している際、こちらのレシピにたどり着きました。数あるレシピの中でも、材料や分量のの手軽さが魅力で、たいへん助かりました。後日、友達より「クッキー、大好評!」と連絡をいただきホッとしたのと同時に、このレシピに感謝でした!ありがとうございました!
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