豚バラ肉を使って…基本の肉じゃが♡
fumiねえさん @cook_40114343
胃袋を掴む？肉じゃが神話…♡（笑）
豚バラを使った我が家の基本肉じゃがです。
このレシピの生い立ち
ばぁちゃんから教わった肉じゃがです。数年前からラクしようと味付けの大半を麺つゆに頼ってますが…σ(^_^;)
母曰く…ちゃんと同じ味だそうです…。
豚バラ肉を使って…基本の肉じゃが♡
胃袋を掴む？肉じゃが神話…♡（笑）
豚バラを使った我が家の基本肉じゃがです。
このレシピの生い立ち
ばぁちゃんから教わった肉じゃがです。数年前からラクしようと味付けの大半を麺つゆに頼ってますが…σ(^_^;)
母曰く…ちゃんと同じ味だそうです…。
作り方
- 1
じゃがいも、人参は大きめの乱切り。玉ねぎも大きめのくし切り。豚バラは3〜4㎝位にカット。白滝は下茹でして適当にカット…。
-
- 2
鍋にサラダ油を入れて豚バラを炒めます。
-
- 3
豚バラが炒まったら白滝を除いた材料を入れ軽く炒めます。
-
- 4
☆の調味料を全て入れ煮ます。
-
- 5
沸騰したら中火にして白滝を投入〜o(^-^)o
-
- 6
沸騰したらアクを取り、落し蓋をして20〜30分。
-
- 7
味をみます。薄ければ麺つゆ、砂糖で調整を…。
-
- 8
インゲンは茹でるか、レンジで…。少量の粉末ダシを入れて茹でると美味しいですよo(^-^)o どちらも冷水で急冷します。
-
- 9
急冷すると色が綺麗になります。ラップをして冷蔵庫で保存。
-
コツ・ポイント
特にないかなぁ？材料は大きめに切った方が出来上がりにボリュームが出ていいですよ…o(^-^)o
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