おうちでフレンチ-タラのポワレ-
クック6M6SGG☆ @cook_40236821
魚臭さがなく残ったソースもパンにつけて食べれば無駄なくおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
お客様におもてなしするために魚料理を迷っていた時にスーパーでタラが少し安く手に入ったので。
おうちでフレンチ-タラのポワレ-
魚臭さがなく残ったソースもパンにつけて食べれば無駄なくおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
お客様におもてなしするために魚料理を迷っていた時にスーパーでタラが少し安く手に入ったので。
作り方
- 1
タラの水分をキッチンペーパーなどで取り、両面に塩胡椒をまぶす。
- 2
フライパンに油をひき色がつくまでタラを焼く
- 3
色がついたらそこに酒を加え蓋をして2分ほど蒸した状態にする。
- 4
そこにバターを加えタラに染み込ませる
- 5
タラをフライパンから出し、次はソース！
- 6
タラを取り出し残ったところに醤油を加えたら完成！
- 7
ソースを綺麗にかけ、上にアスパラをトッピングしてあげればおうちで簡単フレンチの魚料理が完成！
コツ・ポイント
タラは焼くとき身がほぐれやすいので丁寧にひっくり返してあげてください。
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