甘さ控え目☺イチゴジャムの作り方
harushot @nana_andteam
イチゴの粒をそのまま生かした、コンポートタイプのイチゴジャムです☺
トーストやヨーグルトと一緒に召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
母直伝♥イチゴ狩りでたくさんイチゴを摘んできたので、ダメにしてしまう前にジャムにしました☺
甘さ控え目☺イチゴジャムの作り方
イチゴの粒をそのまま生かした、コンポートタイプのイチゴジャムです☺
トーストやヨーグルトと一緒に召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
母直伝♥イチゴ狩りでたくさんイチゴを摘んできたので、ダメにしてしまう前にジャムにしました☺
作り方
- 1
イチゴを流水で洗う
一旦ザルにあげる
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- 2
イチゴのヘタを取りながら、もう一度流水で洗う
ザルにあげる
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- 3
鍋にイチゴを入れ、上から蓋をするように砂糖をかぶせる
1時間～1晩そのまま置いておく
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- 4
鍋に蓋をしたまま、火を点ける
砂糖が全部溶け、水分が出てきたら、蓋を取る
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- 5
灰汁が出てきたら、たまにすくう
-
- 6
弱火でかき混ぜながら、煮詰める
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- 7
小さなボウルに水を張り、スプーンで煮汁を垂らしてみて、底で固まれば ジャムの出来上がり♪
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コツ・ポイント
・保存はジップロックなどに小分けにしてから、冷凍保存します！
・砂糖は最低限の量しか使っていないので、お好みで増やしてください☺
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