圧力鍋de❤︎濃厚ビーフシチュー
和みmama @cook_40124539
野菜はトロトロ、お肉はやわらか♡
圧力鍋で短時間に出来る濃厚ビーフシチューです★
このレシピの生い立ち
普通のお鍋でトロトロのビーフシチューを作るのはなかなか時間がかかるので…
圧力鍋で短時間にできるレシピを考えました♡
圧力鍋de❤︎濃厚ビーフシチュー
野菜はトロトロ、お肉はやわらか♡
圧力鍋で短時間に出来る濃厚ビーフシチューです★
このレシピの生い立ち
普通のお鍋でトロトロのビーフシチューを作るのはなかなか時間がかかるので…
圧力鍋で短時間にできるレシピを考えました♡
作り方
- 1
にんじんは大きめの乱切り、玉ねぎは大きめのくし形切り、セロリは大きめにカットする。エリンギは小さめにスライスする。
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- 2
にんにくを包丁の腹でつぶす。圧力鍋を熱してバターを溶かし、にんにくを炒めて香りが立ったら大きめにカットした牛肉を焼く。
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- 3
圧力鍋に(1)の野菜も加えて炒める。
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- 4
赤ワインと水を加え、煮立ったらアクを取る。
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- 5
圧力鍋の蓋をし、15分加圧したらピンが下がるまで自然放置する。
- 6
ピンが下がったら蓋を開け、ルーを入れて溶かし、仕上げにケチャップを入れて弱火で5分程煮る。
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- 7
お皿に盛り、好みでコーヒー用のミルクなどをかけて完成♡
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コツ・ポイント
・野菜はトロトロにやわらかくなるので、大きめに切ることをおすすめします♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19496002
