エビなし♪厚揚げと白菜のチリソース煮
アロハ55 @cook_40054264
エビの代わりに厚揚げでチリソース煮。安くてボリューム満点です♪
このレシピの生い立ち
エビアレルギーの子供たちのために、厚揚げを使ったものを考えました。
エビなし♪厚揚げと白菜のチリソース煮
エビの代わりに厚揚げでチリソース煮。安くてボリューム満点です♪
このレシピの生い立ち
エビアレルギーの子供たちのために、厚揚げを使ったものを考えました。
作り方
- 1
厚揚げは熱湯をかけ油抜きする。白菜とともに食べやすい大きさに切る。ネギとにんにくはみじん切り。
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- 2
チリソースの材料はすべて合わせて混ぜておく。
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- 3
フライパンに油(分量外)と★( ←但しねぎは半量！)を入れて火にかけ、焦がさないように炒める。
-
- 4
白菜の茎の部分を入れ、強火で半透明になるまで炒める。
-
- 5
白菜の葉の部分と厚揚げを加え、さらに炒める。
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- 6
チリソースを入れ、グツグツしたら軽くかき混ぜながら2〜3分煮る。
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- 7
水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、残りのねぎを加えて一煮立ちしたら出来上がり。
-
- 8
2014.2人気検索1位。ありがとうございます♪感謝です♪
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コツ・ポイント
ねぎは、前半と後半の2回に分けて入れる事で、風味と食感を楽しみます。
チリソースは、そのままエビチリのソースとしても使えます♪
※豆板醤の量はお好みで加減して下さいね。
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