作り方
- 1
イチゴムースの作り方から( ˙o˙ )
いちごをヘタをとってつぶします。
- 2
ボウルにいちごを入れてハンドミキサーでいちごがほとんど潰れるくらいにします。
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- 3
いちごが潰れたら、そこに生クリームと砂糖を入れてハンドミキサーで混ぜあわせます。
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- 4
粉ゼラチンをお湯で溶かします。
- 5
溶かしたらそれを③の中３〜４回にわけていれてハンドミキサーで少しだけ混ぜます。
- 6
容器にいれて冷蔵庫で１時間程度冷やします。
- 7
イチゴソースの作り方( ˙o˙ )
いちごをヘタをとって砂糖と一緒に鍋に入れて中火で火にかけます。
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- 8
いちごを潰しながら火にかけて、さとうがとけていちごが柔らかくなったら一旦火を止めます。
- 9
ボウルにうつして、ハンドミキサーでやわらかくなったいちごをつぶします。
- 10
つぶしたらまた鍋に入れて火にかけます
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- 11
すこし焦げないように煮て、火を止めて少し固まったムースの上にかけて冷やして完成です！
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