オニオンスープ
ウィウィー @cook_40183984
玉ねぎを水にさらしたその「水」で作ります。さっぱりながら、濃厚な玉ねぎの味が魅力で、お腹がいっぱいでも口が止まりません！
このレシピの生い立ち
春玉ねぎを酒のつまみにと思い「スライスオニオン」にしました。スライスして水に漬けましたが、その水を捨てるのがもったいなくなり、何かに活用できないかと、味噌汁を作ってみたのがきっかけです。
その後、カレーや鍋にも活用しています^^
オニオンスープ
玉ねぎを水にさらしたその「水」で作ります。さっぱりながら、濃厚な玉ねぎの味が魅力で、お腹がいっぱいでも口が止まりません！
このレシピの生い立ち
春玉ねぎを酒のつまみにと思い「スライスオニオン」にしました。スライスして水に漬けましたが、その水を捨てるのがもったいなくなり、何かに活用できないかと、味噌汁を作ってみたのがきっかけです。
その後、カレーや鍋にも活用しています^^
作り方
- 1
玉ねぎをスライス。
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- 2
水にさらします
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- 3
さらした水を鍋であたためて、コンソメキューブをぽとり。
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- 4
（副菜？）スライスオニオン。この日は市販の塩タレでいただきました^^
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コツ・ポイント
こってりとしたオニオングラタンも良いけれど、特に寒い日にこれをいただくと、体がポカポカ、カロリーも気になりません^^
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オニオンスープ★カレーと作れば一石二鳥！ オニオンスープ★カレーと作れば一石二鳥！
気長に作った方が美味しいオニオンスープは，単品ではなく，炒めた玉ねぎが必要なカレーやシチューのときに一緒に作りましょう！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19504395
