鶏もも肉と根菜のほんのりピリ辛☆炒め煮
ジャカランダ☆ @cook_40055843
ほんのりピリ辛でとっても美味しい♪
優しい味わいです。
このレシピの生い立ち
根菜類があったので。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
http://yaplog.jp/happysyuhu/
鶏もも肉と根菜のほんのりピリ辛☆炒め煮
ほんのりピリ辛でとっても美味しい♪
優しい味わいです。
このレシピの生い立ち
根菜類があったので。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
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作り方
- 1
鶏もも肉は一口大にカットして軽く塩コショウしておく。
- 2
ごぼうは包丁で皮をこそげ取り、乱切りにしてすぐに、１０分程度水にさらす。
- 3
大根は厚さ５㎜程度のいちょう切りにする。
にんじんは５㎜程度の輪切りにして型抜きする。
大根の葉はみじん切りに。 - 4
フライパンにごま油を熱し３の大根の両面を炒め程よい焦げ目が付くまで炒め火を止めて別の器に入れておく。
- 5
４のフライパンに、もも肉を皮のほうから中火で炒める。両面に程よい焼色が付いたら２のごぼう３の人参４の大根を加え炒める。
- 6
油が全体に回ったら◆を上から順に加え中火弱で蓋をして煮込む。
- 7
６のフライパンをときどき揺する。
汁気がなくなってきたらみじん切りにした大根の葉を入れる。 - 8
器に盛り付けいりゴマをふって完成☆
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- 9
おせちの一品になりました♪
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- 10
2016年11月18日
茨城県境町の
小中学校給食の
メニューとして
レシピが採用されました♪
コツ・ポイント
調味料の量などはお好みで加減してネ☆
生姜と豆板醤を効かせるのがポイントです。
にんじんは型抜きしなくても、お好みで。
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生姜醤油の香ばしさが、柔らかい鶏もも肉とホクホクの甘いさつまいもと大根にマッチして、とっても美味しい☆優しい味です♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19510939
