お鍋一つで野菜のトマト煮★簡単ヘルシー★

t_person亀山
t_person亀山 @cook_40240758

野菜の甘みとトマトの酸味がいいかんじ!酸っぱいのが苦手な方は最後に粉チーズをふりかけてください♡

このレシピの生い立ち
あっさりとしたものが食べたい時に「切って煮るだけ」の、とっても助かる一品です。

お鍋一つで野菜のトマト煮★簡単ヘルシー★

野菜の甘みとトマトの酸味がいいかんじ!酸っぱいのが苦手な方は最後に粉チーズをふりかけてください♡

このレシピの生い立ち
あっさりとしたものが食べたい時に「切って煮るだけ」の、とっても助かる一品です。

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材料

2人分
  1. トマト 1個
  2. ⚫︎キャベツ 50g
  3. ⚫︎玉ねぎ 50g
  4. ⚫︎にんじん 50g
  5. ウィンナー(or ベーコン) 2本( 2枚)
  6. ニンニク(みじん切り) 一片
  7. 粉末コンソメ 小さじ1/2
  8. 塩コショウ 少々
  9. オリーブ 適量
  10. 50ml

作り方

  1. 1

    トマトは湯むきして細かめのざく切りに、他の野菜は1cm〜2cmくらいの食べやすい大きさに切る。ウィンナーは輪切りに。

  2. 2

    鍋にオリーブ油を熱しニンニクを炒め香りが出てきたらウィンナー、⚫︎を炒める。

  3. 3

    野菜に火が通ったら、トマトと水を加える。さらにコンソメ・塩胡椒を加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。お皿に盛り完成!

  4. 4

    ↑手羽先の甘辛煮もレシピ公開してます♪
    「癖になる★簡単手羽先★甘辛煮」
    レシピID: 19522071

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お肉大好きな旦那さんと、1歳の娘と一緒に暮らしています。ヘルシー料理の研究が今の課題…^^; 家庭にあるもので、簡単に美味しく、そして後片付けが楽な料理が大好きです。よろしくお願いします♡
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