簡単♪感激!ミルクギモーヴ(マシュマロ)-レシピのメイン写真

簡単♪感激!ミルクギモーヴ(マシュマロ)

anko∮
anko∮ @cook_40063075

なんとゼラチンでギモーヴ(マシュマロ)ができちゃいます!! ∑(゜Д゜
ここでは、ミルク味を紹介します♪

このレシピの生い立ち
レシピID : 19360387に飾るマシュマロが欲しくて、レシピ本にあった作り方を参考にし、ミルク味のギモーヴを考えました(・ω・*)

  レシピID : 19515334もどうぞ♪

簡単♪感激!ミルクギモーヴ(マシュマロ)

なんとゼラチンでギモーヴ(マシュマロ)ができちゃいます!! ∑(゜Д゜
ここでは、ミルク味を紹介します♪

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レシピID : 19360387に飾るマシュマロが欲しくて、レシピ本にあった作り方を参考にし、ミルク味のギモーヴを考えました(・ω・*)

  レシピID : 19515334もどうぞ♪

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材料

  1. ゼラチン 2袋(10g)
  2. 牛乳 75ml
  3. グラニュー糖 60g
  4. コーンスターチ 適量
  5. メレンゲ
  6. 卵白 約60g(1.5個分)
  7. グラニュー糖 20g

作り方

  1. 1

     ●ゼラチン液●

  2. 2

    牛乳を入れた耐熱容器に、ゼラチンを少しずつ、均等にふり入れ、ラップをかけて電子レンジで30秒加熱する。
    (※混ぜない)

  3. 3

    5分放置しておく。
    (※混ぜない)

  4. 4

    ラップをかけて電子レンジで50秒加熱し、泡立て器でよく溶かし、グラニュー糖を加えて混ぜ、よく溶かす。

  5. 5

     ●メレンゲ●

  6. 6

    ボウルに卵白をほぐし、ハンドミキサーで泡立てる。

  7. 7

    全体に大きめのあらい泡が立ってきたらグラニュー糖を加え、しっかりツノが立つくらいに泡立てる。

  8. 8

     ●ゼラチン液●
        +  
      ●メレンゲ●

  9. 9

    ゼラチン液をラップをかけて電子レンジで60秒加熱して溶かし、メレンゲに少しずつ加えては、泡立て器で混ぜる。

  10. 10

    型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
    固まったら、オーブンシートをはがし、全面にコーンスターチをまぶす。

  11. 11

    2cm×2cm程度に切り分けるか、クッキーのように型抜きをし、再びコーンスターチをまぶす。

  12. 12

    オーブンシートを使わずに、写真のような型でも作れます♪かわいい型で作ってみてください(^ω^)/

  13. 13

    ●12の型出しのコツ●型を水(※ぬるま湯NG)をはった容器につける。次にマシュマロの縁をぬれた指で押し、空気を入れる。

コツ・ポイント

●準備● 型にオーブンシートを敷く。レシピID : 19368250を参考に♪  
●工程10と12の注意●型に流し入れる作業になるべく時間をかけずに! もたもたすると固まってしまいます(>_<) 作る前にすべての準備は済ませておこう!

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/つくれぽ送信は保留中/中3から料理にハマる→高2から家族の弁当作り→大学でオール自炊生活中
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