万能!!なす田楽のタレ

そうりょうゆう
そうりょうゆう @cook_40052434

写真はあわせみそで作ってます。ちょっと甘めの味ですがなすによく合います。

このレシピの生い立ち

母から教わったなす田楽の基本タレです。なすの時期には冷蔵庫にかかせません。
冬はこれ!アレンジレシピ大根みそ(ID:19459537)もよろしく

万能!!なす田楽のタレ

写真はあわせみそで作ってます。ちょっと甘めの味ですがなすによく合います。

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材料

  1. 赤みそ 300g
  2. 砂糖 240g
  3. みりん 150cc
  4. 和風だし 3g
  5. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    すべての材料をよく混ぜ合わせ沸騰直前まであたためれば出来上がりです。

  2. 2

    なすを好きな大きさに切り、片栗粉を薄くまぶしてカラッと揚げたものにかけると美味しいです。

  3. 3

    たくさんできるので保存容器にいれて冷蔵庫で保存してください。

コツ・ポイント

甘めのタレになりますのでお好みで砂糖を調節してください。なすが一番あいますがピーマンなどの炒めなどにも使える万能調味料です。

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