糖質オフの作り置き！しらたきチャプチェ
こんにゃく協会 @kon529
春雨の代わりにしらたきを使うことで糖質オフに！肉や野菜もたっぷりなので、一品でバランスのよい作り置きおかずです。
このレシピの生い立ち
ヘルシーな作りおきおかずを作りたい！そんな人のためのこんにゃくアレンジレシピです。韓国の春雨炒めをしらたきで作った、しらたきのチャプチェ風です。献立のもう１品の副菜やおつまみにぜひ♪
糖質オフの作り置き！しらたきチャプチェ
春雨の代わりにしらたきを使うことで糖質オフに！肉や野菜もたっぷりなので、一品でバランスのよい作り置きおかずです。
このレシピの生い立ち
ヘルシーな作りおきおかずを作りたい！そんな人のためのこんにゃくアレンジレシピです。韓国の春雨炒めをしらたきで作った、しらたきのチャプチェ風です。献立のもう１品の副菜やおつまみにぜひ♪
作り方
- 1
しらたきは下ゆでして、ざるに上げて水洗いし、適当な長さに切り、ペーパータオルにのせてよく水けをふき取る
- 2
パプリカ、たけのこ、しいたけは細切りにする。
- 3
牛肉はざく切りにしてボウルに入れ、【A】を加えてもみ込む。
- 4
フライパンにごま油を熱し、<3>をさっと炒め、<1>、<2>を加えて炒め合わせる。
- 5
火が通ったらしょうゆ、白いりごまを加えてからめる。
コツ・ポイント
しらたきは、袋の中に水が入って売られているので、まずはこの水けをしっかりふくことが肝心。このひと手間で、味がぼけず、コクのある仕上がりに。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19533929
