作り方
- 1
カブは葉を落とし(落とした葉は味噌汁などに使えます)皮を剥き、お好きな大きさに切ります。
- 2
フライパンにオリーブオイルを少しひき、カブを焼いていきます。
- 3
ベーコンをお好きな大きさに切り、オリーブオイルを適宜入れた小鍋でこんがり焼いていきます。※ベーコンから出た油は使います。
- 4
ベーコンをお好きな大きさに切り、オリーブオイルを適宜入れた小鍋でこんがり焼いていきます。※ベーコンから出た脂は使います。
- 5
ボウルに■の調味料を併せておきます。そこへ焼き上がったカブ、ベーコン(脂ごと)を入れ混ぜたら完成。
コツ・ポイント
カブを焼く時に焦げ目がつくまで少し時間がかかります。箸などであまり触らずにじっと我慢。ドレッシングになるオリーブオイル、砂糖、塩胡椒の量は調節してくださいね。
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